Sáng ngày 16/4 Đoàn Quốc hội do đồng chí Nguyễn Thị Kim Anh, Thường trực Uỷ ban KH, CN&MT làm trưởng đoàn đã kiểm tra công tác giết mổ động vật tại Công ty TNHH Minh Hiền; Công ty cổ phần nông nghiệp BAF Việt Nam; bữa ăn bán trú tại trường tiểu học Thanh Cao. Dự và tiếp đoàn có đồng chí Nguyễn Đăng Việt, Phó Bí thư, Chủ tịch UBND xã Bình Minh; đồng chí Đảng uỷ viên, Phó Chủ tịch UBND xã Nguyễn Thị Anh Đào; đồng chí Nguyễn Văn Biên, Trưởng phòng Văn hoá xã hội; đồng chí Nguyễn Thị Hương, Phó Chánh Văn phòng HĐND&UBND; chuyên viên Phòng Kinh tế
Đoàn công tác đã kiểm tra việc tổ chức thực hiện công tác kiểm soát giết mổ tại cơ sở, như: Quy trình kiểm soát giết mổ, điều kiện vệ sinh thú y, cơ sở vật chất, trang thiết bị; hồ sơ pháp lý, giấy phép hoạt động, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; quy trình kiểm soát nội bộ, nguồn gốc động vật, xử lý chất thải; công tác ghi chép, lưu trữ sổ sách liên quan đến hoạt động giết mổ và truy xuất nguồn gốc sản phẩm; công tác thu, nộp, quản lý phí, lệ phí trong công tác thú y.
Qua kiểm tra cho thấy, dây chuyền giết mổ là hệ thống tự động, sạch sẽ. Các khu vực giết mổ được bố trí theo trình tự kỹ thuật, bảo đảm yêu cầu kiểm tra vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm. Cơ sở có kết cấu nhà xưởng kiên cố, các khu chức năng được phân chia tách biệt, các khâu thực hiện giết mổ lợn tuân thủ nghiêm quy định về vệ sinh thú y. Khu chuồng chờ giết mổ có diện tích đạt yêu cầu, thông thoáng, có hệ thống làm mát, phun sương; máy móc thiết bị hiện đại, bảo đảm an toàn, vệ sinh.
Chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia giết mổ được tập huấn và cấp giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm; tuân thủ quy định về thực hành vệ sinh cá nhân...
Phát biểu tại buổi làm việc, đồng chí Nguyễn Thị Kim Anh, Thường trực Uỷ ban KH, CN&MT Trưởng đoàn công tác đánh giá cao sự quyết tâm của các cấp chính quyền cơ sở trong việc làm sạch thị trường thực phẩm động vật, loại bỏ dần các cơ sở nhỏ lẻ mất vệ sinh, hướng tới một nền nông nghiệp an toàn và bền vững cho Thủ đô. Đề nghị địa phương trong thời gian tới phải tăng cường quản lý nguồn gốc sản phẩm động vật đang kinh doanh tại chợ, cơ sở kinh doanh, sơ chế, chế biến. Chỉ những sản phẩm có nguồn gốc từ cơ sở giết mổ, sơ chế, chế biến được cơ quan có thẩm quyền cho phép hoạt động mới được lưu thông, tiêu thụ trên thị trường.
Tại trường tiểu học Thanh Cao qua kiểm tra hồ sơ, chứng từ và đối chiếu thực tế cho thấy, thực phẩm sử dụng tại bếp ăn bán trú của Trường có nguồn gốc rõ ràng, được cung cấp từ đơn vị có hợp đồng và hồ sơ năng lực theo quy định. Thực hiện đúng các quy định về ATTP trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Hồ sơ pháp lý, điều kiện đảm bảo ATTP được nhà trường quan tâm thực hiện; hồ sơ của nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm đầy đủ theo quy định.
Nguồn gốc thực phẩm được kiểm soát thông qua hợp đồng, hóa đơn, chứng từ; thực phẩm sử dụng tại bếp ăn có nguồn gốc rõ ràng. Đối với thịt lợn tươi sống được cung cấp bởi đơn vị có hồ sơ năng lực đúng quy định; việc đối chiếu giữa thực đơn và hóa đơn, chứng từ phù hợp về số lượng. Công tác kiểm tra, giám sát nội bộ đã được nhà trường triển khai, có sự tham gia của bộ phận chuyên môn và Ban đại diện cha mẹ học sinh; có sổ sách ghi chép hàng ngày, đảm bảo an toàn cho học sinh.